Description
Tradizione, innovazione ed eleganza.
Perfetti per i pranzi e le cene importanti.
Abbiamo pensato a questa selezione per chi ricerca l’essenza del Terroir
La confezione comprende le seguenti bottiglie:
- 2x Incipit Valdobbiadene DOCG Brut Nature Millesimato 2021
- Incipit è un vino prodotto in edizione limitata di 2033 bottiglie nel 2021 numerate provenienti da un singolo vigneto formato da tre parcelle contigue, 650,1118,649, aventi caratteristiche uniche nel panorama del Valdobbiadene. La disposizione ad anfiteatro permette un’ esposizione solare e climatica unica. Il vigneto, coltivato a Glera da centinaia di anni, siede su suoli sottomarini di arenarie calcaree, ricco di fossili, donando alle uve una struttura sapida eccellente. Il Sui Lieviti, è l’espressione unica del vino Brut Nature prodotto sulle colline di Valdobbiadene. La presa di spuma avviene in bottiglia, come nel metodo classico, ma senza sboccatura lasciando quindi il vino a contatto con i suoi lieviti che rimangono sul fondo della bottiglia, proteggendo l’integrità del vino naturalmente.
- 2x L’Aurì Extra Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Guia
- Ci piace definire il nostro Extra-Brut estremo. Non è semplice trovare il vigneto perfetto per uno spumante con Ø grammi/litro di zuccheri residui. Dopo vent’anni di prove nel 2018 ci siamo riusciti. Le uve provengono dai vigneti di famiglia situati in località Zoppe di Fontana e Fontana a Guia L’età media di circa novant’anni delle viti unito al terroir conferiscono alle uve, raccolte a mano, una mineralità molto importante. La componente amara risulta pressochè assente. Un equilibrio perfetto per un extra-brut zero. Noi lo consigliamo con: un aperitivo a base di pesce crudo, formaggi molto stagionati, Crudités.
- 2x Rebus Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Guia
- E’ il nostro grande classico. È la prima bottiglia di spumante prodotta dalla nostra cantina. Le uve raccolte a mano nel toponimo “Marai” donano a questo vino una struttura ed una finezza unica. Leggermente acidulo, minerale e sapido. Il tutto unito ad un perlage elegante. Noi lo consigliamo con: un aperitivo a base di pesce, formaggi stagionati, e biscotterie.
