Oltraval nasce dal nome della vigna in cui è prodotto. Da quattro varietà storiche: la glera, perera, bianchetta e la verdiso, riusciamo ad ottenere un frizzante unico. Esprime una acidità e una mineralità sostanziose, grazie al leggero perlage.
Noi lo consigliamo con: con fiori di zucca fritti, una pasta allo scoglio e anche con un branzino al forno.
Vino frizzante bianco ottenuto da uve Glera, Verdiso, Perera e Bianchetta. Rifermentato secondo il metodo di Charmat, è un vino estremamente versatile che si adatta a tutte le occasioni. Indicato anche a chi non gradisce l’effervescenza esuberante degli spumanti. È leggero, profumato e asciutto; ideale con stuzzichini saporiti fuori pasto o come aperitivo.
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