Vino Sfuso

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IL VINO COL FONDO naturale tradizione.

 


Il nostro vino è prodotto esclusivamente con uve dei nostri vigneti situati nelle eroiche colline pedemontane, una tradizione contadina antica di quattro generazioni.

 

La prima vinificazione avviene esclusivamente in acciaio inox in serbatoi a temperatura controllata.
È un vino bianco tradizionale, sui lieviti, che naturalmente fermenta in primavera quando le temperature diventano più miti.
Durante la maturazione il vino acquista sentori fruttati e un colorito paglierino. Senza residuo zuccherino si presenta fresco, gradevole ed adatto a qualsiasi occorrenza.

 

Il vino sfuso ti arriverà in bag-in-box direttamente a domicilio ed è da imbottigliare al più presto poichè i lieviti potrebbero iniziare a fermentare nel giro di pochi giorni in base alla temperatura.

 

In bottiglia il lievito fermenta, ed otterrai così un vino piacevole, secco e frizzante. Noterai una naturale sedimentazione in bottiglia a fine fermentazione, questo indica la salubrietà del prodotto.
  • Lavare le bottiglie con acqua ed asciugarle;
  • il periodo migliore per imbottigliare e’ secondo la luna, ma se si intravedono bollicine nella damigiana , affrettatevi;
  • agitare la damigiana prima dell’ imbottigliamento
    per rimettere in sospensione i lieviti naturalmente presenti;
  • riempire le bottiglie almeno 7 centimetri di aria e
    tappare con tappo a corona;
  • lasciare riposare le bottiglie sollevate da terra in un
    ambiente con una temperatura compresa tra i 18°c e i 23°c, al riparo dalla luce, sbalzi termici e al silenzio per
    sei-otto settimane;
  • al termine della naturale fermentazione: degustare, con moderazione;
    e se finiscono le bottiglie? Ti aspettiamo in cantina oppure ordina nel nostro sito online: consegna rapida!
  • In caso di dubbi non esitare, contattaci!

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